Presentamos el libro ‘Alimentarnos con dudas…’, una indagación sobre la captura corporativa de la ciencia y la política que nos llevó a las epidemias de obesidad y diabetes

Presentamos el libro ‘Alimentarnos con dudas…’, una indagación sobre la captura corporativa de la ciencia y la política que nos llevó a las epidemias de obesidad y diabetes

El libro muestra una investigación sobre el comportamiento de las corporaciones de ultraprocesados, comestibles y bebidas, documentando sus estrategias para seducir, engañar, confundir, desorientar e, incluso, comprar a académicos, funcionarios e instituciones. 7...